El Decreto 174/2019 por el que se regula la artesanía alimentaria en Galicia ha permitido identificar los productos agrarios y pesqueros que se elaboran de manera tradicional, proporcionando así una garantía a los/as consumidores, contribuyendo al reconocimiento y protección de los/as productores/as que siguen las condiciones técnicas específicas que establece la normativa, identificando sus productos como “Artesanía Alimentaria de Galicia”, permitiendo de este modo diferenciarlos de otros productos con calificaciones ambiguas que en ocasiones confunden al consumidor/a. Hace unos meses que a nuestras Maruxas de Nata se les ha distinguido con este calificativo, reconociendo con ello nuestro trabajo a favor de la elaboración artesana y nuestro esfuerzo por el cumplimiento de los objetivos fundamentales que se plantean en la normativa y que se traducen fundamentalmente en:
- Promover y proteger las pequeñas producciones y las elaboraciones tradicionales artesanas de alimentos de alta calidad y, de este modo, contribuir a la conservación de la cultura alimentaria local y a la difusión de ésta.
- Favorecer el desarrollo económico de las zonas rurales de Galicia que cuentan con explotaciones agrarias y producciones locales, contribuyendo a un incremento de su población y así previniendo el abandono que ocurre, sobre todo, en algunas zonas de montaña.
- Fomentar la labor de artesanos/as y métodos tradicionales de producción desenvolviendo una gama de productos de calidad, diferenciados y con un valor añadido.
- Potenciar circuitos cortos de comercialización que permitan el contacto directo entre productores y consumidores.
- Evidenciar la labor de las mujeres en todas las dimensiones de la actividad artesanal alimentaria y promover su mayor participación.